Introduction to the food processing industries, principles of the food processing equipment for processing and preservation of food materials by blanching, pasteurization, sterilization, canning, evaporation, dehydration, chilling, freezing, separation, extrusion, microwave and other emerging technologies.
- コース作成者: ติตตะบุตร รศ. ดร.พรรณลดา
- コース作成者: พาหอม อ. ดร.ไตรภพ
- コース作成者: เอี่ยมลออ อ. ดร.สุกัญญา