Introduction to the food processing industries, principles of the food processing equipment for processing and preservation of food materials by blanching, pasteurization, sterilization, canning, evaporation, dehydration, chilling, freezing, separation, extrusion, microwave and other emerging technologies.
- Создатель курса: รศ. ดร.พรรณลดา ติตตะบุตร
- Создатель курса: อ. ดร.ไตรภพ พาหอม
- Создатель курса: อ. ดร.สุกัญญา เอี่ยมลออ