Introduction to the food processing industries, principles of the food processing equipment for processing and preservation of food materials by blanching, pasteurization, sterilization, canning, evaporation, dehydration, chilling, freezing, separation, extrusion, microwave and other emerging technologies.
- 课程创建者: ติตตะบุตรรศ. ดร.พรรณลดา
- 课程创建者: พาหอมอ. ดร.ไตรภพ
- 课程创建者: เอี่ยมลอออ. ดร.สุกัญญา