โครงงานหรือปัญหาที่น่าสนใจทางปฏิบัติในด้านต่าง ๆ ของวิศวกรรมการผลิต โครงงานต้องครอบคลุมหัวข้อที่เกี่ยวข้องกับหลักการทางด้านวิศวกรรมการผลิต เพื่อสร้างประสบการในการทำโครงงานวิศวกรรม ทั้งทักษะการคิด การตัดสินใจ, การนำเสนอ ความเข้าใจวิธีการและขั้นตอนในการทำโครงงานวิศวกรรม เขียนรายงานฉบับสมบูรณ์และมีการสอบปากเปล่า