ศึกษาหลักการทั่วไปและวิธีการปฏิบัติด้ารสุขลักษณะอาหารที่ดี การปนเปื้อนในอาหารการเก็บรักษษและการถนอมอาหาร สุขลักษณะส่วนบุคคล หลักเกณฑ์และวิธีการที่ดีในการผลิตอาหาร (GMP) ระบบวิเคราะห์จุดอันตรายและควบคุมจุดวิกฤต (HACCP) และหลักการเบื้องต้นการประยุกต์ใช้ระบบ HACCP
- コース作成者: สิทธิธูรณ์ อ.นลิน
- コース作成者: โพธิวิชยานนท์ ผศ. ดร.สิราภรณ์