กระบวนการเกิดฟันผุ การสลายแร่ธาตุและการสะสมกลับของแร่ธาตุ ฟลูออไรด์และผลต่อการสลายแร่ธาตุและการสะสมกลับของแร่ธาตุ คุณสมบัติการเป็นบัฟเฟอร์ของน้ำลาย อาหารที่ก่อให้เกิดฟันผุ การสร้างกรดจากน้ำตาล เชื้อจุลินทรีย์ที่เป็นสาเหตุของโรคฟันผุ การทดสอบค่าปัจจัยต่าง ๆ ที่เกี่ยวข้องกับความเสี่ยงในการเกิดฟันผุ การประเมินความเสี่ยงของการผุของฟัน