การเปลี่ยนแปลงหลังการเก็บเกี่ยวของวัสดุชีวภาพที่ใช้เป็นอาหารได้แก่ เนื้อสัตว์ ไข่ ปลา นม ผักและ ผลไม้ รวมถึงกลยุทธ์ในการชะลอการเปลี่ยนแปลงหลังการเก็บเกี่ยวอันไม่พึงประสงค์ของแต่ละผลิตผล
- コース作成者: พาหอม ผศ. ดร.ไตรภพ
การเปลี่ยนแปลงหลังการเก็บเกี่ยวของวัสดุชีวภาพที่ใช้เป็นอาหารได้แก่ เนื้อสัตว์ ไข่ ปลา นม ผักและ ผลไม้ รวมถึงกลยุทธ์ในการชะลอการเปลี่ยนแปลงหลังการเก็บเกี่ยวอันไม่พึงประสงค์ของแต่ละผลิตผล