รายละเอียดรายวิชา

Introduction to food and beverage service and western table etiquette, type of restaurant, type of meals, type of drinks, type of table equipment, various standard of table setting, service standard of meal and beverage serving, social dinner party knowledge and grooming, western table manner and several methods of the meal and beverage consuming

ความรู้ทั่วไปของการบริการอาหารและเครื่องดื่มและมารยาทบนโต๊ะอาหารแบบตะวันตก ประเภทของร้านอาหาร ประเภทของมื้ออาหาร ประเภทของเครื่องดื่ม ประเภทของอุปกรณ์บนโต๊ะอาหาร ประเภทของการจัดโต๊ะอาหาร มาตรฐานการบริการอาหารและเครื่องดื่ม ความรู้เกี่ยวกับงานเลี้ยงอาหารค่ำ ทางสังคมและการแต่งกาย มารยาทบนโต๊ะอาหารและวิธีการรับประทานอาหารและเครื่องดื่มแบบตะวันตก ในรูปแบบต่าง ๆ