พื้นฐานการทำความเย็น ระบบการทำความเย็น การอัดไอ การดูดซึม การทำความเย็นแบบไครโอจินิค ไซโครเมตริก วัฏจักรการทำความเย็นแบบอัดไอ องค์ประกอบของระบบทำความเย็น เครื่องอัดไอ เครื่องควบแน่น เครื่องทำระเหย หอคอยน้ำ ท่อและอุปกรณ์ประกอบ การควบคุมระบบ การคำนวณภาระความเย็น การออกแบบระบบทำความเย็น การเก็บรักษาผลิตผลเกษตรด้วยความเย็น การแช่เย็นและแช่แข็งอาหาร การคำนวณระยะเวลาในการแช่แข็ง