521342/ENG21 3003 HEAT TRANSFER FOR AGRICULTURAL AND FOOD ENGINEERING

หลักการการถ่ายเทความร้อน การนำความร้อน การพาความร้อน การแผ่รังสี อุปกรณ์แลกเปลี่ยนความร้อน การเพิ่มการถ่ายเทความร้อนจากการเดือดและการควบแน่น และการประยุกต์ใช้หลักการถ่ายเทความร้อนในงานด้านวิศวกรรมเกษตรและอาหาร